Амарант цельный

Семена амаранта богаты разнообразными питательными веществами и имеют ряд полезных свойств. Вот некоторые из них:

• Белок: Семена амаранта содержат высокое количество белка, примерно 13-15% своей массы. Этот белок богат аминокислотами, включая лизин, что делает амарант хорошим источником белка для вегетарианцев и веганов.Минералы: Амарант богат минералами, такими как железо, кальций, магний и фосфор. Эти минералы важны для здоровья костей, зубов и нервной системы.
• Витамины: Семена амаранта содержат витамины, такие как витамин С, витамин Е, витамин В-комплекса, включая фолиевую кислоту.Диетические волокна: Амарант содержит диетические волокна, которые способствуют нормализации пищеварения, уменьшению риска развития запоров и поддержанию здорового уровня холестерина в крови.
• Антиоксиданты: Семена амаранта богаты антиоксидантами, такими как скуален, аскорбиновая кислота и каротиноиды. Антиоксиданты помогают защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
Омега-3 жирные кислоты: Амарант содержит омега-3 жирные кислоты, которые считаются полезными для здоровья сердца и мозга.
• Содержание жира: Семена амаранта содержат полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые способствуют уровню холестерина в крови и здоровью сердца.

Семена амаранта можно употреблять в пищу разными способами, включая добавление их в каши, йогурты, выпечку или приготовление семенных батончиков. Их богатый пищевой профиль делает их полезными для разнообразной и сбалансированной диеты.